Wpisy oznaczone tagiem "oolong"

Kolory herbaty nie oznaczają tylko barwy naparu, ale przede wszystkim sposób obróbki liści. Biała, zielona, żółta, oolong, czarna, heicha oraz pu-erh mogą pochodzić z tej samej rośliny, a różnią się tym, co dzieje się z liściem po zbiorze.

W tym przewodniku wyjaśniamy, czym różnią się od siebie najważniejsze rodzaje herbat, jak wpływają na smak procesy takie jak oksydacja, suszenie, pieczenie czy fermentacja, oraz jakich smaków możesz się spodziewać próbując herbaty danego rodzaju.